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酒店管理专业介绍(本科)

一、科学的核心课程设置

管理学、经济学、会计学、统计学、酒店管理概论、酒店前厅客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店情景英语、酒店礼仪、酒店心理学、会展概论、酒店管理模拟沙盘等

二、高端的人才培养规格

本专业培养拥护中国共产党的领导,热爱祖国,德、智、体、美全面发展,适应高端酒店、会展、游艇等业态发展需要,具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识,具有人文素质、国际视野、领导艺术,熟悉现代酒店经营管理方法和手段,能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作具有较强社会责任感、创新创业潜质和实践能力的高素质应用型人才。

三、强大的师资力量

目前酒店管理专业团队有专任教师9人,其中教授1人,副教授5人,高级职称人数占比66.7%;硕士学位的8人,占比88.9%;“双师型”教师4人,占比44.4%;具有一线挂职锻炼不少于一年的教师4人,占比44.4%;专业还拥有来自酒店行业的具有高级技术职称、拥有丰富行业管理经验、在酒店担任中级及以上职务的常任兼职教师3人。

四、部分校内实训设施与校外合作单位

目前校内建有餐饮实验室、客房实验室、酒店管理模拟沙盘实验室和酒水实验室,同时建有校外实训基地。

专业与很多国际级酒店管理集团均有密切合作,以下是部分合作单位。

 

 

 

 

 

 

香格里拉酒店集团

万豪酒店集团

希尔顿酒店集团

锦江酒店集团

 

 

五、高端广阔的就业前景

1.国内外四、五星及白金五星级酒店;

2.中高档酒店前厅、餐饮、客房、销售等相关业务部门;

3.国际酒店管理公司;

4.连锁酒店;

5.相关延伸行业,如高级会所、会展中心、俱乐部、高尔夫及相关娱乐业、豪华游艇公司、写字楼或机关的接待机构);

6.酒店自营者。

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